بستنی با سبد کارامل - برای ۶ نفر:

١- لیوان مخصوص بستنی خوری: ۶عدد

۲- بستنی : ۶ لیوان

۳- میوه خرد شده (از قبیل آناناس - توت فرنگی - آلبالو - گیلاس و یا مخلوط دو سه نوع از این میوه ها) :   ۲ پیمانه

۴- سبد کارامل کوچک گرد  ۱۲ عدد

طرز تهیه:

• ابتدا سبد کارامل را بطریق زیر آماده میکنیم: یک پیمانه شکر را با یک قاشق مربا خوری آب لیمو و کمی آب روی آتش می گذاریم و گاهی بهم میزنیم تا شکر آب شود و طلائی رنگ گردد؛ حرارت را خیلی ملایم می کنیم بطوری که فقط خاموش نشود. سپس یک ملاقه مسی را می گیریم و پشت آنرا چرب می کنیم و از شربت  کارامل باقاشق مقداری بر می داریم کمی سرد که شد خطوطی پشت ملاقه می ریزیم و دقت می کنیم خطوط یکدیگر را قطع کنند بعد با احتیاط این سبد را از ملاقه جدا میکنیم در صورتیکه سبد به آسانی از ملاقه جدا نشد

 کمی آب گرم داخل ملاقه می ریزیم و سبد را از ملاقه جدا میکنیم و داخل لیوانهائی که ذکر شد یک عدد از سبدهای آماده شده قرار میدهیم و داخل سبدها را با بستنی و میوه پر میکنیم و یک سبد دیگر بشكل وارونه روی آن قرار میدهیم و با کمی خامه در قیف و یک عدد  کمپوت گیلاس روی آنرا تزیین می نمائیم