تهیه گل کلم با گوشت

1-گل کلم سفید متوسط یک عدد

 ۲- گوشت  چرخ شده  نیم کیلو

٣- رب  گوجه  فرنگی یک قاشق سوپخوری

4- پیاز سرخ کرده ۲تا۳ قاشق سوپخوری

۵- جعفری خرد شده به مقدار کم

۶- نمک و فلفل به مقدار کافی 

طرز تهیه:

گوشت چرخ شده را با پیاز سرخ شده کمی تفت می دهیم تا آب گوشت کشیده شود. یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب گوشت کشیده شود و به روغن بیافتد. ظرفی را آب می کنیم و کمی نمک در آن میریزیم و میگذاریم جوش بیاید؛ ته گل کلم را گرفته میشونیم و درسته در آب جوش قرار میدهیم. گاهی گل کلم را پشت و رو می کنیم و بدون اینکه درب ظرف را ببندیم می گذاریم کلم بیزد ولی زیاد له نشود؛ بعد گل کلم را در صافی می گذاریم تا آب آن کشیده شود. کل  را وسط ظرف گردی میگذاریم و ۵۰ گرم کره آب شده را روی گل کلم می دهیم و جعفری خردشده را با گوشت مخلوط می کنیم و دور گل کلم میریزیم.